Sakana ... Fischnamen

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Fischnamen

Fische schwimmen mit der Kuroshio-Strömung.


Fische im Winter


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Alphabetische LISTE

aji (鯵): Stachelmakrele
akagai (赤貝): Archenmuschel
ama-ebi (甘海老): Rohe Tiefseegarnele
aka-yagara (あかやがら): Flötenfisch
anago (穴子): Meeraal
aoyagi (青柳): Muschel
awabi (鮑): Seeohren .Abalone
ayu (鮎): Süßwasserlachs。Plecoglossus altivelis

buri (鰤): Bernsteinmakrele
chūtoro (中トロ): marmorierter Bauch vom Thunfisch
ebi (海老): Garnelen

hamachi (ハマチ): junger Gelbschwanz
hamaguri (蛤): Venusmuschel
hamo (鱧): Meeraal
hatahata (鰰): Sägebarsch
hikari-mono (光り物): "schimmernde Fische"
himo (紐): Rand der Archenmuschel
hiramasa (平政): Königsmakrele
hirame (鮃): Heilbutt
hokkigai (北寄貝): Klaffmuschel
hoshigarei (星鰈): gepunkteter Heilbutt
hotategai (帆立貝): Jakobsmuschel

ibodai (疣鯛): Japanischer Butterfisch
ika (烏賊): Kalmar oder Tintenfisch
inada (鰍): sehr junger Gelbschwanz
isaki (伊佐木; 鶏魚): gestreifter Port Jackson-Stierkopfhai
ise ebi (伊勢鰕): Languste oder Hummer
ishigarei (石鰈): Steinscholle

kaibashira (貝柱): Auge von Kammuschel oder Schellfisch (Augenmuskel)
kajiki (梶木): Schwertfisch
kani (蟹): Krabbe
kanpachi: sehr junger Gelbschwanz
karei (鰈): Scholle/Flunder
kasugo (かすご): junge Seebrasse
katsuo (鰹; 堅魚; 松魚): Echter Bonito
kawahagi (皮剥): Feilenfisch
kibinago: blaue Sprotte
kisu (鱚): Sillago
kochi (鯒): Plattkopf
kohada (小鰭): Fadenflossiger Maifisch
kurodai (黒鯛): Schnapper, dunkle Meerbrasse
kuruma-ebi (車蝦): Geisselgarnele

maguro (鮪): Thunfisch
makajiki (まかじき）: blauer Marlin
mamakari (ままかり): Sprotte
masu (鱒): Forelle
meji (maguro) (めじ): junger Thunfisch
mekajiki (真旗魚): Schwertfisch
mirugai (海松貝; 水松貝): Klaffmuschel
mutsu (むつ): Blaufisch oder Gnomenfisch

negi-toro (葱とろ): Bauchstück vom Thunfisch
ni-ika (煮烏賊): Kalmar

ohyoo (大鮃): Heilbutt
okoze (虎魚): Steinfisch
otoro, ootoro (おとろ): fette Bauchstücke vom Thunfisch

saba (鯖): Makrele
sake, shake (鮭): Lachs
sanma (秋刀魚): pazifischer Makrelenhecht
sawara (鰆): Stöcker
sayori (細魚): Halbschnäbler
seigo (せいご): junge Seebrasse

shako (蝦蛄): Heuschreckenkrebs
shibaebi (芝蝦): grau Garnele
shiitake (椎茸): Shiitake-Pilze
shima-aji (縞鰺): eine Variante der Stachelmakrele
shime-saba (締鯖): Makrele
shira-uo (白魚): Breitling
shiro maguro (白鮪): weisser Thunfisch
shiromi (白身): Fische mit weissem Fleisch

surimi (擂り身; 摺り身): Surimi
suzuki (鱸): Wolfsbarsch

tai (鯛): Roter Schnapper
tairagai (平貝): Flachmuschel
tako (章魚): Polyp (Oktopus)
torigai (鳥貝): Herzmuschel
toro (とろ): besonderes Bauchstück vom Thunfisch
tsubugai (つぶがい): Japanischer Schellfisch

unagi (鰻): Japanischer Aal
uni (海栗): Seeigelrogen


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Fische im Sommer


Fische der Saison


Frühling

Blaue Sprotte (kibinago)
Breitling (shirauo)
Felsfisch (mebaru, mebare)
Fliegender Fisch an der Küste (hama tobiuo)
Halbschnäbler (sayori)
Hering (nishin)
Skorpionfisch (kasago)
Stöcker, Spanische Makrele (sawara)


Sommer

Aal (unagi)
Bachforelle (iwana)
Bastard-Makrele (kanpachi)
Degenfisch (tachiuo)
Gelbschwanz, junger (hamachi)
Gestreifter Stierkopfhai (isaki)
Japanischer Butterfisch (ibodai)
Meeraal (anago)
Meerbrasse (Suzuki)
Plattkopf (kochi)
***** Iwashi 鰯 (いわし) sardines KIGO List and FOOD
Schwertfisch, Blauer Marlin (makajiki)
Seeaal (hamo)
Sillago (kisu)
Stachelmakrele (aji)
Steinfisch (okoze)
Süßwasserlachs (ayu)


Herbst

Atkamakrele (hokke)
Bonito (katsuo)
Feilenfisch (kawahagi)
Gepunkteter Heilbutt (hoshigarei)
Kalmar (ika)
Kaulkopf (kajika)
Lachs (sake, shake)
Lachsforelle (masu)
Lodde (shishamo)
Makrele (saba)
Makrelenhecht (sanma)
Regenbogenforelle (nijimasu)
Säbelfisch ?Schwertfisch (gindara) : Silver Cod fish
Steinscholle (ishigarei)
Südlicher Kaiserbarsch (kinmedai)


Winter

Alse/Maifisch (kohada/shinko)
Blaubarsch (mutsu)
Breitling (shirauo)
Edelhecht (kamasu)
Gelbhäutiger Thunfisch (kihada)
Gelbschwanz (buri)
Glattbutt (hirame)
Großaugen-Thunfisch (mebachi)
Indischer Thunfisch (minami maguro)
Kabeljau (tara)
Kugelfisch (fugu)
Makrele (saba)
Sägebarsch (hatahata)
Schwarzer Thunfisch (kuromaguro)
Seebrasse (tai)
Seeteufel (ankoo)
Seezunge (karei)
Stint (wakasagi)
Stöcker (sawara)
Südlicher Kaiserbarsch (kinmedai)
Thunfisch (maguro)
Ziegelfisch (amadai)


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